A "LE BAROM" é uma empresa que iniciou suas atividades no ramo de alimentação com um quadro de profissionais altamente qualificados no exercício de suas funções. Com o grau de conhecimento adquirido, hoje estamos preparados para desenvolver os seguintes trabalhos: Projetos e instalações de cozinhas e refeitórios em comércio, indústria, hospital e escola; Dimensionamento de equipamentos (qualidade, quantidade, especificações); Programação de cardápios (FESTAS, DATAS COMEMORATIVAS, EVENTOS etc.); Recrutamento e seleção, contratação, treinamento e supervisão de pessoal; Desenvolvimento do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador).

Como Trabalhamos

A "LE BAROM" fornece aos seus funcionários um serviço personalizado apresentando soluções flexíveis para o atendimento de necessidades específicas.

Nossa filosofia de trabalho ao administrar um restaurante coletivo está apoiada em 04 princípios básicos:

	Seleção de gêneros alimentícios baseados em rigorosos critérios de qualidade;
	Esmerada preparação de refeições;
	Implantação de cardápios variados que quebre a rotina do dia-a-dia e estimule o apetite do comensal;
	Acompanhamento direto dos supervisores com a Empresa Cliente.

Cardápios - Uma escolha diária

O problema da renovação diária do cardápio, único meio de manter o interesse do comensal pelo restaurante, é resolvido pela "LE BAROM", com dois profissionais locados em seu restaurante: Um administrador nutricionista e um chefe de cozinha, cuja função é elaborar os "menus" propostos ao cliente, contando com a colaboração de uma nutricionista chefe ligada à gerência de produção, que providencia os cardápios para que sejam de inteiro agrado do cliente e para que estejam inseridos nos padrões alimentares estabelecidos pela contratante, sem nunca desviar-se das normas fixadas pelo PAT, e da boa educação alimentar.

Para ajudá-lo nessas tarefas, a "LE BAROM", dispõe de fichas de receitas, que são periodicamente acrescidas de novas e originais idéias, elaboradas em nosso núcleo experimental. Antes de serem difundidas pelo restaurante, essas receitas são previamente testadas, selecionadas e adaptadas a cozinha coletiva pelos melhores cozinheiros da "LE BAROM".

A introdução de regras do perfeito equilíbrio alimentar é de responsabilidade do administrador nutricionista, juntamente com a gerência de produção, que estabelecem o plano de cardápio para um mês, esse plano é entregue ao interlocutor nomeado pelo cliente para a aprovação, e juntos filiam-se aos gostos, hábitos e costumes, tendo como resultado a satisfação total e plena do nosso cliente.

Profissionais

Nas empresas de alto padrão há um claro reconhecimento de que uma empresa não é um conjunto de móveis, máquinas e recursos financeiros, mas sim um conjunto de pessoas, seres humanos que fazem tudo isso funcionar em harmonia.

Os colaboradores são tratados como o mais importante fator de produtividade da empresa. Não recrutamos simplesmente um par de braços para trabalhos específicos, mas uma pessoa que irá acompanhar o desenvolvimento da empresa pelo maior tempo possível.

Hoje numa posição, amanhã em outra. Esse valor dado a cada um dos colaboradores faz com que todos "vistam a camisa" da empresa.

Nosso objetivo é manter um quadro de profissionais altamente treinados, responsáveis e que tenham em suas atividades a consciência do papel social que exercem.

Os treinamentos são realizados em nosso núcleo experimental e de formação onde uma equipe de especialistas transfere seus conhecimentos acumulados ao longo de anos. Há treinamentos também no local de trabalho.

TREINAMENTO

Importância do treinamento

O treinamento tem o objetivo de qualificar os participantes para melhor desempenho de suas funções, e é administrado por profissionais técnicos da área, ou seja, nutricionistas.

Conduta após a realização do treinamento :

Após o treinamento o colaborador é capaz de cumprir as atribuições mencionadas. Conceito e Objetivo do S.N.D (Serviço de Nutrição e Dietética)

(11) 4421-8811